MÁSTER EN DIETÉTICA, NUTRICIÓN, CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

• 4.3

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Con el Máster en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria tendrás los conocimientos necesarios en nutrición y dietética para establecer pautas de hábitos saludables, así como para diseñar y planificar dietas en poblaciones sanas o con algunas determinadas patologías.

El objetivo del Máster en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria es formar a profesionales en el ámbito de la nutrición humana y de la dietética, conociendo la nutrición y la dietética como dos factores fundamentales en la salud de las personas.

También aprenderás:

Estudiar las bases científicas de los efectos que producen la nutrición sobre el organismo e identificar los factores que interfieren en la nutrición.
Describir los conceptos fisiológicos, nutricionales y metabólicos de las distintas etapas de la vida.
Definir los factores que relacionan la dieta mediterránea y la salud.
Describir diversas metodologías para evaluar el estado nutricional de las personas y explicar que existen nutrientes que pueden interferir en la expresión génica.
Conocer los últimos avances en nutrición y alimentación, como los organismos genéticamente modificados, clasificación, diseño, regulación y etiquetado.
Conocer algunas patologías y sus pautas dietéticas como diabetes, cáncer, etc.
Clasificar los nutrientes y las funciones que ejercen en el organismo.
Capacitar el diseño de actividades en el campo de la experimentación en nutrición humana.
Describir las necesidades nutricionales de los deportistas y comprender los factores de nutrición en la actividad física, así como establecer la relación entre la nutrición y la actividad física y la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas más frecuentes.
Diseñar, implementar e interpretar encuestas alimentarias.
Asesorar legal y técnicamente a empresas alimentarias y controlar la seguridad alimentaria.